Conférence & Séminaire Responsabilité Sociétale des entreprises
Sustainable Business Forum : Alimentation du futur
Green table, Na Florenci 2116/15, 110 00, Prague 1, République Tchèque
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Langue(s) de l'événement
FR/ENG/CZ
Passé
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L’alimentation du futur, un enjeu économique et social pour l’Europe !
Le 23 janvier, venez participer à cet événement organisé dans le cadre du “Sustainable Business Forum” au sein du restaurant Green table ! Appartenant à Veolia, le restaurant propose une cuisine végétarienne moderne, un lieu de coworking design et basé sur l’upcycling des meubles, le recyclage des eaux usées, le tout dans une atmosphère qui se veut le reflet d’un lieu qui prône la durabilité.
C’est donc le lieu idéal pour discuter d’un thème tel que l’alimentation du futur, qui est un enjeu crucial pour l'Europe sur les plans économique et social. Avec une population croissante et des ressources limitées, il est impératif de trouver des solutions durables pour nourrir tout le monde de façon saine et durable. Le développement de technologies innovantes et de pratiques agricoles plus durables peuvent aider à répondre à ce défi en augmentant la production alimentaire tout en préservant l'environnement. Cela peut également offrir des opportunités économiques pour les entreprises européennes qui cherchent à investir dans des projets innovants et durables.
Intervenant(s)
Louis de FouchécourConseiller économique près l'ambassade de France en RT/Ekonomický rada francouzského velvyslanectví v ČR
Ing. Jitka GötzováMinistère de l'Agriculture/Ministerstvo zemědělství
Václav PláteníkMinistère de la santé/Ministerstvo zdravotnictví
Jérémy ThienPrésident d’Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand / Prezident Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand
Eliška SelingerMédecin, chercheur dans le domaine de l'épidémiologie nutritionnelle/Lékař, výzkumný pracovník v oblasti nutriční epidemiologie
Ondřej BenešDirecteur technique et commercial WATER CZ chez VEOLIA RÉPUBLIQUE TCHÈQUE/Technický a obchodní manažer WATER CZ ve společnosti VEOLIA CZECH REPUBLIC
Mariana Vilela RochaPrincipal Scientist Plant Based Activation, Danone
Miluše MakóChef/Šéfkuchařka Green table
Natálie ŠitavancováMoraviaLab s.r.o.
Julien LabrieuxDirecteur régional pour la région CEE/Regionální ředitel pro střední a východní Evropu
Prof. Ing. Vladimír Kočí, Ph.D., MBAFaculté de technologie environnementale/Fakulta technologie ochrany prostředí VŠCHT
Prof. Jana HajšlováFaculté de technologie alimentaire et biochimique/Fakulta potravinářské a biochemické technologie VŠCHT
Prof. Ing. Lenka Kouřimská, Ph.D.Faculté d'agrobiologie, d'alimentation et de ressources naturelles/Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů ČZU
doc. Ing. Jan Skočilas, Ph.D.Institut de technologie des procédés et de la transformation/Ústav procesní a zpracovatelské techniky ČVUT
MgA. Jan NovákStrategy director/Communication expert (Aquaponie)
Programme
| 08:30 - 09:00 | Enregistrement |
| 09:00 - 09:50 |
Discours de bienvenue • Dita PASQUIER, vice-présidente de la Chambre de commerce franco-tchèque • Louis DE FOUCHÉCOUR, Ambassade de France en République tchèque • Ing. Jitka GÖTZOVÁ, directrice du département de la sécurité alimentaire, Ministère de l'Agriculture • Václav PLÁTENÍK, ministre adjoint de la santé • Jérémy THIEN - Président de Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand |
| 09:50 - 11:20 |
Première partie : partie académique • MUDr. Eliška SELINGER : Les tendances alimentaires et leurs effets pour la santé • Prof. Ing. Vladimír KOČÍ, Ph.D., MBA, VŠCHT : L'importance de l'alimentation pour la durabilité • Prof. Jana HAJŠLOVÁ, VŠCHT : L'alimentation intelligente - SMART FOOD : un concept basé sur la collaboration interdisciplinaire entre les scientifiques • Prof. Lenka KOUŘIMSKÁ, ČZU Praha : Les aspects positifs et négatifs de l'entomophagie • Doc. Jiří SKOČILAS, ČVUT Praha : La production de viande artificielle |
| 11:20 - 11:40 | Coffee break et dégustation |
| 11:45 - 13:30 |
Deuxième partie : partie économique • Ondřej BENEŠ, VEOLIA : Veolia dans le domaine de la durabilité alimentaire - bioconversion • Mariana VILELA ROCHA, Danone : Plant based perspective • Natalia ŠITAVANCOVÁ, MoraviaLab s.r.o. : Les avantages de la consommation de micro-organismes verts pour la santé humaine • MgA. Jan NOVÁK : Agriculture aquaponique • Julien LABRIEUX, Bridor • Miluše MAKÓ, chef de Green table : Repas zéro déchet |
| 13:30 - 14:00 | Déjeuner |
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