Členské aktuality

Večeře Advivum & tapas restaurace El Camino, Guillermo Arce v ČR

23.09.2020 19:00 Advivum & El Camino Tapas Restaurant (Jagellonská 10, Praha 3 Vinohrady)

Dovolujeme si Vás pozvat na unikátní degustační večeři, kdy si budete moct vychutnat špičková tradiční vína Sherry slavného domu Valdespino a skvělou autentickou španělskou kuchyni nedávno otevřené restaurace El Camino. El Camino je nový podnik pana Davida Böhma, který několik let žil ve Španělsku a do České republiky přinesl španělskou autentickou kuchyni na velmi vysoké úrovni. Má za sebou velmi úspěšné působení v Mariánských Lázních odkud se rozhodl na konci roku 2019 přesídlit na Pražské Vinohrady. Přijďte zažít večer ve španělském duchu se skvělou kuchyní a originálními víny sherry. Vína domu Valdespino navíc představí zástupce domu pan Guillermo Arce, který k nám dorazí přímo ze španělského Jerezu.
Valdespino je jedním z vůbec nejstarších producentů v oblasti, s historií už od třináctého století. Don Alfonso VALDESPINO byl jedním z rytířů, kteří získali pozemky v okolí Jerezu od Kastilského krále za pomoc při jeho osvobození od Maurů a začal jako první v oblasti Sherry pěstovat a školit vína již od roku 1264. Potomci jeho rodu pokračují ve vinařské tradici až do současnosti. VALDESPINO je privilegovaným dodavatelem, mimo řady prestižních restaurací i španělského královského dvora a pečlivě zachovává tradiční postupy výroby Sherry. Zároveň čerpá z unikátních zásob starých sherry zrajících v tradičním systému solera.

V rámci degustačního menu ochutnáte tato vína:
- Ojo de Gallo, Pago Macharnudo
- Manzanilla Deliciosa
- Fino Inocente
- Amontillado Tio Diego
- Palo Cortado ‘Viejo C.P.’
- Oloroso Viejo Don Gonzalo
- Oloroso Solera 1842
- Cream Isabela
- Pedro Ximenez El Candado

Menu:
1) Gilda, tapenada, cecina de Leon
2) Samorejo, Krab, Papada Iberica, sušené meruňky
3) Kreveta & Croquete
4) Consommé z tuňáka
5) Houby, Jamón Ibérico , Pínie
6) Cannellon de Rabo de Toro
7) Kachna, ocet, květák
8) Foie Gras, husi jus
9) Zmrzlina, modrý sýr Savel, olivový olej